12月01日

茶事


気候が涼しく過ごし易くなってくると、気持ちにも余裕が
出てくるような気がします。

喫茶も人により様々な楽しみ方があると思いますが、我が家
では珈琲は私が担当し、お抹茶は主人が練る事になっています。

珈琲豆の種類と焙煎具合を試行錯誤し、最近やっとベストの
ブレンドを発見しました。
豆に熱が伝わらないように優しくコーヒーミルを回し、
お湯の温度まで手を抜かずに入れた珈琲は至福の一服です。
カップに注ぐまでの工程までもが、コーヒータイムなのです。

一方、抹茶の話となると・・・
基本は、茶碗、茶杓、茶筅、この三つだけあれば茶は点て
られるのですが、主人が凝り性のせいか、茶碗は当然の事、
香合から用意して、盆だ、風炉だ、棗だ、建水だ、と事前
準備にやたら手間がかかる。
お湯も鉄瓶で沸かさないといけない。
本気のお茶・・・・家で飲んだことありますか?

主客の真剣勝負なのです。休日の朝に緊張感が走る。

ところが、これが続くと、どこかのタイミングで、
「はっ!」と「これが一期一会か?」と体感する瞬間が
出てくるのですね。
緊張と静寂の中に不思議なリラックス感が生まれるのです。

何事にも通じるこの感覚、三鬼商事のオフィス仲介も
お客様との縁を大切に一期一会の精神で臨みたいものです。

誰でも気軽にお茶を楽しめる時代だからこそ、たまには
茶葉にこだわってお茶を楽しむのはいかがでしょうか?
ペットボトルのお茶では味わえない世界観を体験出来る
はずです。


神田支店 M.O


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2015年12月 1日 15:00 | 東京本社こぼれ話| トラックバック (0)

12月08日

紅葉

こんにちは。新宿支店のHSです。

急に寒くなりましたね。そのせいか通勤時も、風邪をひいた人をよく見ます。
だんだん 朝、布団と分かれるのが、辛くなってきました。

人体には良くない寒暖差ですが、紅葉は寒暖差があった方が綺麗だそうですね。

皆さんは紅葉狩りに行かれましたか?私は昇仙峡に行った事があります。

紅葉狩り兼葡萄狩りのバス旅行でした。綺麗な紅葉を見て、葡萄を食べて、
お昼には温かいほうとうを・・・

食べてばっかりのようですが、仮にも山ですからね、頑張って歩きました。

それから色々なワインの試飲をさせて貰えました。私は飲めないので、ジュースを頂きました。

ジュースも美味しかったのですが、他の皆さんに言わせると『お酒の無い人生なんて、ありえない』そうです。
そうですかね〜?

 画像がないので新宿中央公園の紅葉を載せます。

見づらいですが、都庁と新宿住友ビルの間です。実物はもっと綺麗です。
 

 新宿支店はこの近くにあります。ご用の際はお気軽にお立ち寄り下さい。




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2015年12月 8日 15:00 | 小話| トラックバック (0)

12月14日

クリスマス飯

12月になりました。今年が終わるまであと数週間なんて・・・。
・・・・・・考えたくない!(頭を抱えながら)
いやいや取り乱してもしょうがないですね。
ともあれ大晦日の前にまずやってくるのはクリスマス。

皆さんはクリスマスはどのように過ごされる派ですか?
私の場合、基本的に人ごみが苦手なためもっぱら自宅派です。
普段はなかなか難しいちょっと豪華なお料理を作って、
美味しいお酒でゆっくり乾杯するのがここ数年の定番となっています。

で、家で作る分、毎年直前までメニューについて悩むのも定番です。
今ぐらいの時期になると、過去のクリスマスは何を作っていたっけ・・・
と画像フォルダを振り返ります。
下画像を参照いただけるとお分かりのように主に肉や肉。
他パエリアやマッシュポテトツリーなど・・・↓。


ただ今年はリクエストをもらったのもあり早々に決定いたしました!
1つはアヒージョ♪
アヒージョとはぐつぐつ熱した油に浸かった野菜や貝等を食べるお料理。
見た瞬間脳内に「カロリー」の文字が浮かぶのはやむを得ないお料理。
しかし脂と美味しいものは大体がイコールなのはご承知のとおり。
油で煮た野菜や肉なんていう誘惑の前には
カロリー?なんだっけそれ?です。(笑)

しかも今回はアヒージョにこちらを使う予定です!


たこ焼き器アヒージョだといろんな食材を楽しむことができるので
お家パーティにはぴったりです。
ちなみにこのたこ焼き器、今回なんと驚きの1,000円でゲットいたしました(笑)


もう1つのリクエストがオーブンで作るぎゅうぎゅう焼き。
オーブンパンに野菜やお肉をとにかくぎゅうぎゅうに敷き詰めて焼き、
そのまま食卓へドーンと出せば見栄えもする簡単お料理。
こちら「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」を参考にしようと思い、早速kindle版を購入。
 (購入したkindleの表紙画像)

味付けもお塩とオリーブオイルでシンプル且つ野菜をいっぱい採れるし
パーティ感もあるしで丁度良い!とこの度採用しました。

当日作るのは自分なのですが、どちらも素材を活かす系のお料理なので
よっぽどヘマしなければ美味しくできるはず・・・!
うう今から楽しみになってきました♪

つまり私にとってクリスマスはサンタもプレゼントも関係なく、
美味しいご飯を食べる日なのだということが露呈いたしました(笑)




さて、このブログ、年内更新は本日が最後となります。
今年1年当ブログ含め三鬼商事とお付き合いいただきありがとうございました。
少し気が早いですが、2016年度からもどうぞよろしくお願いいたします。
皆様にとって良い年の瀬となりますように。


本社A.S

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2015年12月14日 00:00 | 東京本社こぼれ話| トラックバック (0)