07月12日

恒例行事

関東地方が梅雨入りした週、毎年恒例の梅酒の仕込みを開始!

普段、お酒はほとんど飲まない私ですが、おいしいものだけは
いただく主義です。

今年は、梅農園から直接梅を購入しました。
スーパーではなかなかお目にかかれない3L以上の大玉です。
しかもブランド梅の「南高梅」。
ブランデーで仕込むのが我が家流です。

保存瓶を洗浄・殺菌して梅とクリスタルシュガーをミルフィーユ状
に積んでいき、最後にブランデーを注ぎます。
この時点で酔っ払いそうなほどのブランデーの芳香に、
期待感マックスです。今年は4ℓ程を仕込みました。
砂糖が完全に溶けたのを確認したら、あとはひたすら待つのみ。

そういえば、50年ものの梅酒を山梨のワイナリーで飲んだ事が
ありました。もはや梅酒の枠を超越して、薬膳酒のような味わい。

上手に保存すればここまで熟成するのかと感心しつつ、
我が家ではせいぜい3年寝かせるのが精一杯です。
なぜなら、おいしくて飲んでしまうから。

秋口に試飲するのを楽しみにしています。



神田支店 MO


貸事務所・賃貸事務所・オフィス移転の仲介|三鬼商事(株)

2016年7月12日 15:00 | 趣味| トラックバック (0)

07月05日

夏の風物詩

7月に入り、夏らしい暑さが続いていますね。
梅雨明けも近いのではないでしょうか・・・

ところで、夏といえば
海!という方も多くいらっしゃるかと思いますが

私は暑さが苦手なので
夜少し涼しくなってから楽しむことが出来る 『花火』 が一番好きです。

昨年は母と東北へ旅行へ行き、青森で花火を観ました。


・・・やはり素人が撮った写真では良さが伝わりませんね。

夕焼けと花火のコントラストがとても綺麗でした。
青森で海沿いということもあり、外で観賞するにはもってこいの気温でした。

毎年東京近辺でもたくさん花火大会が開催されます。

皆様もぜひ行ってみてはいかがでしょうか。

新橋支店 A.H

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2016年7月 5日 15:00 | 小話| トラックバック (0)

07月19日

カレーなサマー

梅雨はまだ明けていませんが、最近はゲリラ豪雨が徐々に増えてきましたね。
早いもので7月も中盤、夏はすぐそこです。
亜熱帯か!と言いたくなる気温、湿度の日々が来るかと思うとぐったりします。
が、しかしバテてもいられません。
スタミナをつけるためにもこの夏はカレーを食べる!
そして自ら熱くなる事で、夏へ対抗していこうと考えている本社ASです。


そんな訳でカレーと言えば思い浮かぶのはインド!
一口にインドカレーと言っても、南と北では全く違うカレーになるのはご存知ですか?

北インド↓

マトンやチキンなど比較的こってり、クリーミーなカレーが多いです。
ナンをつけて食べるカレーは、結構しっかりした味というイメージ・・・ありませんか?


対して南インド↓
サラサラ系のカレーや付け合せを、お米と混ぜて食べるのが特徴です。
ミールスを頼むと、いろいろな種類のカレーが食べられるのもお得ですね。

更に細かくいうと、東インド(魚介類系)、西インド(野菜系)等々。。。
実に奥深いインドカレーの世界。
好みはあれど、どれも美味しいのが素晴らしい!

また東京にいると、世界のカレーが身近にあるのもうれしいところです。
私が住んでいる最寄は、割とこじんまりしたところなのですが、
その規模の割りに、南インドカレーにネパールカレー、
スープカレーに欧風カレーと、各種お店がひしめいています。
あ、お蕎麦屋さんに行けばカレー南蛮も!
東京都下でこうなのですから、都心に出れば、
更にいろんな種類のカレーが食べられる!都会の強みですね・・・。

でも恐らく皆さんの舌に一番馴染むのは、
各々の味があるであろうご家庭のカレーではないでしょうか。
ちなみに我が家の場合、最初にクミンやマスタードシードなど
ホールスパイスから始めつつ、トマト缶を入れ、
あげくルーも入れるというザ・オリジナルレシピ(別名適当レシピ)で作ります。

 

本格カレーとご家庭カレーの良いところ取りな感じですが、案外イケますよ♪


さて、ここまでいろいろと書いてきましたが、
単にお前がカレー好きなだけなのでは・・・と思われる頃合だと思います。

はいその通り!3食カレーでも苦にならない程度にはカレー好きです(笑)

ともあれ、夏が暑いことには変わりなし。
普段より更に意識してカレーを食べることで、熱を熱で相殺していく所存です。
皆様もカレーなサマー、いかがですか?

本社A.S


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2016年7月19日 00:00 | 東京本社こぼれ話| トラックバック (0)